Jambangan, 19 Maret 2025 – Pelatihan UMKM yang diselenggarakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Malang memasuki hari kedua. Bertempat di Balai Desa Jambangan, pelatihan kali ini difokuskan pada praktik pembuatan aneka kue kering dan roti, yang diikuti oleh para pelaku UMKM di Desa Jambangan.

Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pemberdayaan masyarakat untuk meningkatkan keterampilan dalam bidang kuliner, khususnya dalam produksi kue kering dan roti, yang memiliki pangsa pasar luas. Pelatihan ini juga merupakan kelanjutan dari program yang telah difasilitasi oleh Anggota DPRD Kabupaten Malang, Zulham Mubarak, dengan tujuan memperkuat sektor UMKM lokal.

Praktik Pembuatan Cookies Bawang dan Roti Manis

Pelatihan hari ini menghadirkan narasumber Bu Endang Tri Pujiastuti, yang akrab disapa Bu Tutut, bersama asistennya Paula Rossa. Keduanya berasal dari Suwaru, Kecamatan Pagelaran, dan memiliki pengalaman luas dalam industri kuliner serta pelatihan UMKM.

Dalam sesi praktik, peserta diperkenalkan dengan dua jenis produk yang memiliki peluang pasar menjanjikan, yaitu:

1. Cookies dari bawang merah dan bawang putih

   • Cookies ini merupakan inovasi baru di dunia kuliner, menggabungkan cita rasa gurih dan aroma khas bawang merah serta bawang putih.
   • Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, tetapi teknik pembuatannya membutuhkan ketelitian agar menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang seimbang.

2. Roti Manis isi Pisang Coklat Keju

   • Roti manis ini dibuat dengan kombinasi bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat dan disukai banyak kalangan.
   • Isian pisang, coklat, dan keju memberikan sensasi rasa manis dan gurih yang khas, sehingga cocok dijadikan sebagai camilan atau produk jualan.

Bu Tutut menegaskan bahwa dalam berwirausaha, modal dan keterampilan memang penting, tetapi inovasi adalah kunci utama agar usaha tetap berkembang. "Jangan hanya terpaku pada satu produk, cobalah inovasi baru agar konsumen tidak bosan. Pelanggan selalu mencari sesuatu yang unik dan berbeda," ujarnya.

Dukungan Disperindag Kabupaten Malang

Selain pelatihan pembuatan kue dan roti, Disperindag Kabupaten Malang juga tetap melayani pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB) bagi pelaku UMKM. Hal ini bertujuan agar para pengusaha kecil dapat lebih mudah mengakses berbagai fasilitas dan bantuan dari pemerintah.

Bu Ida Zuliana, perwakilan dari Disperindag, menyampaikan bahwa penting bagi pelaku UMKM untuk terus belajar dan mengikuti perkembangan zaman, terutama dalam memanfaatkan teknologi dan strategi pemasaran yang lebih modern.

“Semangat ibu-ibu dalam pelatihan ini luar biasa. Saya harap keterampilan yang diperoleh tidak hanya menjadi tambahan wawasan, tetapi benar-benar bisa diaplikasikan untuk meningkatkan usaha masing-masing,” ujarnya.

Antusiasme Peserta Pelatihan

Para peserta pelatihan tampak antusias mengikuti setiap arahan dari narasumber. Salah satu peserta, Wahyu Fitrianingsih, mengungkapkan rasa senangnya bisa terlibat dalam kegiatan ini.

"Pelatihan ini sangat bermanfaat, karena selain belajar teknik membuat kue dan roti, kami juga mendapatkan banyak wawasan baru tentang inovasi dan strategi pemasaran. Ini akan menjadi bekal penting bagi saya untuk mengembangkan usaha ke depannya," katanya.

Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para pelaku UMKM di Desa Jambangan semakin termotivasi untuk mengembangkan produk kuliner yang berkualitas dan memiliki daya saing tinggi di pasaran.